Новости

Apr 26, 2023

Сэм Фонсека из Roll

Шон П. Уолчеф

Шон П. Уолчеф • 6 июня 2023 г.

Делиться

Мнения, выраженные участниками-предпринимателями, являются их собственными.

Roll-Em-Up Taquitos и ее главный операционный директор Сэм Фонсека придерживаются целенаправленного подхода к тому, чтобы их меню и бизнес были простыми и успешными.

«Моя роль — следить за тем, чтобы наше внимание было сосредоточено на наших такито». — говорит главный операционный директор Сэм Фонсека Шону Уолчефу из CaliBBQ Media. «Когда вы добавляете что-то еще, это фактически обесценивает то, что мы делаем лучше всего. Это хоть немного отвлечет наше внимание на что-то другое».

В честь оригинального вдохновения Мама Карен, Сэм Фонсека и команда Roll-Em-Up Taquitos понимают истинные желания своих клиентов и стремятся превзойти ожидания с каждым прокатом Taquito «Bomb AF».

Хотя они придерживаются своего упрощенного меню, это не означает, что Fonseca недостаточно гибка, чтобы вносить коррективы, необходимые для улучшения бизнеса.

Во время счастливой встречи с чрезмерно рьяным клиентом во время работы на предыдущей работе Фонсека быстро понял, как важно прислушиваться к желаниям клиентов. Клиент подошел к двери рано утром во время собрания команды, думая, что ресторан открыт из-за большого количества машин на парковке.

Сэм Фонсека мгновенно осознал возможность изменить часы работы и привлечь новый сектор клиентов, просто разрешив сотрудникам заполнять парковку своими автомобилями и открыв двери в 9 утра.

Признавая огромную силу рассказывания историй в социальных сетях для ресторанов: у Roll-Em-Up Taquitos в TikTok и Instagram более 100 тысяч подписчиков, Фонсека заметила сдвиг в поведении клиентов. В наши дни все меньше людей связаны общими воспоминаниями о субботних утренних мультфильмах или любимых сетевых телешоу, в то время как все больше людей находят связи через платформы социальных сетей.

Цифровой ландшафт позволил клиентам легко связаться, узнать о местах расположения Roll Em Up и оставаться на связи с брендом.

«Социальные сети — это просто мощный, мощный инструмент, да, который может охватить людей в разных странах, в разных штатах». говорит Сэм Фонсека. «Это просто потрясающий маркетинговый инструмент».

Roll-Em-Up Taquitos воплощает идею простоты, концентрируясь на своем опыте, привлекая клиентов через платформы социальных сетей и извлекая выгоду из связей с клиентами. Roll Em Up Taquitos продолжает процветать, а подход Fonseca гарантирует, что компания остается маяком кулинарного совершенства, принося радость энтузиастам такито, которые приходят в их заведения с большими ожиданиями.

***

О РЕСТОРАННЫХ ВЛИЯНИЯХ:

Restaurant Influencers предоставляется вам с помощью Toast, мощной системы ресторанных точек продаж и управления, которая помогает ресторанам улучшить работу, увеличить продажи и улучшить качество обслуживания гостей.

Тост — движущая сила успешных ресторанов. Узнайте больше о тосте.